Cata en Sanlúcar: maridada, contada y cantada

 

Nos embarcamos en una nueva aventura desde 1d3milhistorias. En esta ocasión en Sanlúcar de Barrameda junto a la desembocadura del río Guadalquivir. Los amigos del gastrobar Los Astronautas, con la colaboración de Bodegas del Río, nos han propuesto una cata maridada con temática carnavalesca. La hemos titulado 'Entre copita y copla, una historia del Carnaval'. Será un buen momento para saborear ricos platos, estupendas manzanillas, así como blanco y oloroso. Y nosotros aportaremos algo de conocimiento y un buen ramillete de coplas que sacaremos de la historia y que habitualmente no suelen escucharse en eventos carnavalescos. Os dejamos el resto de la información (dirección, hora, menú y forma de reservar plaza). Allí nos vemos.

Catas con Arte, El poder de la copla

José Berasaluce lleva años experimentando, investigando y dando a conocer un proyecto cultural de base científica y humanística llamado Catas con Arte. En las mismas se sientan alrededor de la gastronomía y un buen maridaje con diferentes caldos de la tierra, un grupo de personas, que más allá de compartir mesa y mantel, se les propone un tema y junto a investigadores universitarios, así como con acompañamiento musical, se debate, se siente, se paladea la cultura al más alto nivel. Reflexión, pensamiento y unas buenas risas no suelen faltar en cada una de ellas.

En esta ocasión desde 1d3milhistorias vamos a aportar nuestros conocimientos como investigadores del Carnaval y más concretamente de lo que más caracteriza al que se desarrolla en Cádiz: la copla. Perseguida, prohibida, edulcorada e incluso triunfadora, lleva con nosotros, hasta donde sabemos, siglo y medio. Ha funcionado como herramienta de diversión, sentimiento e incluso transformación. Pues de todo eso y mucho más hablaremos -y escucharemos coplas en directo de la mano de Francis Sevilla-, el próximo viernes 3 de mayo en el Parador Hotel Atlántico de Cádiz.

Para los que estáis interesados en asistir, podéis adquirir vuestras entradas a través del siguiente enlace: aquí. No lo dejéis pasar, se agotan muy pronto.

Dawat y su nueva cerveza de trigo

Breve pero intensa crónica que nos envía Manolón Tirado (Un dibujo diario - A daily drawing, y desde hace unas semanas también No hay circo para tantos enanos) de un evento al que me invitó el amigo Benji pero que por motivos laborales no pude asistir. Lolito hizo de corresponsal y aquí está lo prometido. 

La tarde del miércoles 25 de septiembre tuvimos el privilegio de asistir a la presentación de una magnífica cerveza artesana. La Dawat de trigo, hecha en Cuenca y que el público sólo ha podido degustar en Madrid, y ahora también en exclusiva en Cádiz, en Autoservicios Tinoco. Tras una completa introducción sobre la historia de la cerveza y sus cualidades realizada por Benji Gómez (En copa sabe mejor) pudimos comprobar su sabor. Esta cerveza de barril, todo parece indicar que la marca no piensa comercializarla por ahora en botella, tiene un color dorado y ligeramente turbio debido a su bajo filtrado. A la gran mayoría de asistentes nos sorprendió su sabor, acostumbrados a la intensidad y textura casi masticable de la cerveza de trigo. Por contra la Dawat tiene un sabor suave ligeramente dulce pero sin renunciar al gusto a cereal. Lo cual hace, a mi parecer, que sea una cerveza bastante refrescante y nada pesada.

Las distintas versiones de Dawat con el barril y su cerveza de trigo detrás.

En resumen esta cerveza de trigo supone una buena forma de ampliar la familia de cervezas que la fábrica Dawat tiene en el mercado, y que os recomiendo probéis.

Nueva `Cata con Arte´: No llores por mí, Sevilla

Cartagena-Murcia, Oviedo-Gijón, París-Nueva York, Cádiz-Sevilla. Las rivalidades entre ciudades han existido desde siempre. No es nada nuevo. Vecindades inquietantes. Las relaciones conflictivas están llenas de envidias y de celos pero también de amor, de admiración, de competencia y esconden, en ocasiones; complejos de inferioridad y rencores no resueltos. Porque en realidad ¿quién no quiere en el fondo a su vecino/a?

"El mundo se divide en dos grandes partes: Sevilla y Cádiz" (Fernando Villalón)

Estas dos ciudades han convivido en la historia con rivalidades marítimo-comerciales (por la Carrera de Indias) y son hijas del mismo padre mitológico: Hércules. Sostiene el sevillano Antonio Burgos que "hay un proceso en la historia que desplaza de oriente a occidente el eje del comercio: Constantinopla, Venecia, Sevilla, Cádiz, La Habana, Nueva York, San Francisco, Tokio son las paradas y fondas de esta ley que en un momento engrandeció a Sevilla a costa de Venecia y en otro engrandeció a Cádiz a costa de Sevilla".

Vamos a descubir cómo la rivalidad Sevilla-Cádiz es tan antigua como su existencia. A pesar de las diferencias culturales, climáticas y sociológicas hay demasiados elementos que las unen y al final la una no puede vivir sin la otra. Los enfrentamientos políticos, futbolísticos son más contemporáneos pero siempre hubo una tensa relación económica (como las escalas de los grandes buques cruceros) que llega hasta nuestros días.

Y lo vamos a demostrar con Carnaval en el Hotel Playa Victoria de Cádiz. Estamos en febrero y las coplas han sido a los largo de años un testimonio de esta rivalidad. Hemos seleccionado varias coplas que reflejan la eterna vinculación entre las dos orillas. María Bernal, la muita, una artista joven de Puerto Real y con una voz increíble interpretará tangos y pasobles conciliadores de las Viejas Ricas (1884), de Paco Alba (1959), el Tio de la Tiza (1908) y de Manolo Rocha (1996). Y en la faceta más canalla un Gadita recalcitrante cantará conocidos cuplés ácidos contra el centralismo hispalense. Un historiador especialista en Carnaval de la Universidad de Cádiz nos explicará la rivalidad histórica de las dos ciudades

Y lo haremos con tres Vinos de González Byass: Un magnífico Blanco de Somontano, Viñas del Vero, El cream del carnaval, Solera 1847, y un tinto de la tierra de Cádiz Finca Moncloa.

La Cata comprende:

• Cata técnica de tres vinos de González Byass
• Blanco Somontano Viñas del Vero
• Cream Solera 1847
• Tinto Finca Moncloa
• Propuesta Gastronómica del Playa:
• Entrantes del 3x4
• El mundo en dos partes
• Envidias sanas
• Dulces de Hércules
• Intervenciones culturales y académicas
• Música en directo
• Sorpresas
• Precio: 25 euros
• Plazas limitadas
• Viernes 21 de febrero, 20.30. Hotel Playa Victoria de Cádiz
• Reservas en catasconarte.net o en el formulario de reserva aquí

La ´cata con arte´ Matar a Matahari en Sevilla

Cartel anunciador de la cata en Sevilla.

Se han agotado, una semana antes, todas las plazas para la cata Matar a Matahari en Cádiz. Se llevará a cabo el próximo viernes 31 en el Hotel Playa Victoria. Sin embargo anunciamos que para el viernes 7 de febrero se repetirá. En esta ocasión en Sevilla, concretamente en el Hotel Casa Romana. Para más información sobre la misma, así como para hacer reservas, pincha aqui.

Matar a Matahari, nueva ´cata con arte`

Impúdica bailarina exótica, su debilidad por los militares la convirtió en espía. Aristócratas, generales, corredores de bolsa y hasta destacados políticos desfilan por su lecho a principios del siglo XX. Descarada y atrevida. Matahari, la mujer espía, es un símbolo entre costuras que inspira a escritores de todos los tiempos.

Pero el debate entre seguridad y privacidad se ha globalizado con Snowden, Assange y los ciberataques son tan peligrosos como la licencia para matar de James Bond. ¿Todo vale?

Vamos a conspirar un poco. Conoceremos la peligrosa vida de los espías, la figura romántica del agente secreto y los servicios de inteligencia como poderosa arma de Estado. Estos personajes, algo raros y sospechosos, viven entre nosotros con personalidades muy dispares y con vidas ocultas.

Y lo haremos escuchando el rugido de las olas. En el Hotel Playa Victoria de Cádiz, en la cata con arte Matar a Matahari, el próximo viernes 31 de enero de 2014 a las 20.30

Lo presentaremos con tres maravillosos vinos del proyecto vitícola Uvas Felices. El blanco verdejo El Perro verde, el tinto El Hombre Bala y el tinto de Castilla Sospechoso.

Lo acompañaremos con una misteriosa oferta gastronómica de Javier Bocanegra, Jefe de cocina del Hotel Playa Victoria de Cádiz y con las piezas musicales de Erytehia, un grupo que nació con la inquietud de experimentar sonidos del rock y otras músicas.

En el ámbito cultural y ciéntífico conoceremos a Jaime Rocha, un ex espía que desvelará parte de su azarosa vida como agente del CESID y al profesor titular de Ciencia Política de la Universidad de Cádiz, Antonio Díaz, especializado en servicios de inteligencia.

La Cata comprende:

• Cata técnica de 3 vinos, El perro verde, El hombre bala y Sospechoso
• Maridaje gastronómico del Playa Victoria consistente en:
• Misteriosos vegetales crujientes
• Sopa de champiñones Harry Palmer
• Desde Rusia con amor Kulebiaka con maiz rebozado
• Matahari sopa de limón con gelatina de café
• Intervenciones culturales y académicas
• Música en directo
• Sorpresas con arte
• Conspiraciones
• Precio: 25 euros
• Imprescindibles reservas en el formulario de reserva pinchando aqui, o en catasconarte.net
• Hotel Playa Victoria, viernes 31 de enero, 20.30

Catas con Arte: Sexo y chocolate

Este próximo sábado 30 de noviembre dirijo una nueva ´cata con arte´. Posiblemente la joya de la corona: Sexo y chocolate. Se van a maridar vinos, espumosos, chocolates y todo ello adornado con la sensual música emanada del violín de Emilio Martín. Además contaremos con la sabiduría del Catedrático de Filosofía de la Universidad de Cádiz, Francisco Vázquez, con el cual analizaremos, de una manera cercana, la evolución de la historia del erotismo, repasando los pecados más lujuriosos de nuestra reciente historia y aclararemos leyendas históricas como el porqué Cádiz fue la ciudad que tuvo más homosexuales por metro cuadrado...

Los chocolates los pondrá Tres Martínez, empresa barbateña fundada en 1886; los vinos la bodega jerezana Romate; y el lugar el elegante Hotel Barceló Cádiz. El maridaje no puede ser más erótico y sensual. 

La cita a las 21´30 h. No me digas que la propuesta no trae un poquito de calor a este otoño tan frío. Quedan algunas plazas disponibles. 

A continuación os desgloso la información y os indico donde hacer las reservas, así como, obtener más información:

• Cream, Tinto Momo (ribera del duero) y Brut espumoso de Romate.
• Cuatro piezas de Chocolate de Tres Martínez: Bombones, cremosos, merengues y perfumes dulces de cacao.
• Intervención de la respostera Pepi Martínez y de un enólogo detallando el modo de elaboración de sus productos.
• Intervención científico cultural del Catedrático Francisco Vázquez de la Universidad de Cádiz.
• Actuación musical en directo del violinista Emilio Martín con temas eróticos y sensuales.
• Más sorpresas.
• Precio: 20 euros por persona.
• Sábado, 30 de noviembre a las 21.30.
• Hotel Barceló de Cádiz.
• Plazas limitadas.
• Reservas en Catasconarte.net o en el formulario de reserva pinchando aquí

Más información en: 

Web: www.catasconarte.net
Blog: catasconarte.blogspot.com

Mail: catasconarte@gmail.com

Catas con Arte: una de vampiros

Unos dos años creo que lleva funcionando esta novedad cultural-gastronómica. Una novedad en todos los sentidos. Porque sí. Porque la historia, la música, la literatura,... son potenciadores del sabor. 

Hace unas semanas asistí en el Hotel Barceló de Cádiz a la cata "Alfileres de colores". Lo confirmo. Esto no tiene nada que ver con las catas habituales que se suelen ofrecer. Esto va más allá. Podría explicar el buen ambiente que "Catas con Arte" consigue crear. Podría explicar el poderío al cante de Leo Power. Podría explicar como la figura del toro, desde la mitología griega hasta la actual tauromaquia, fue descrita por Pepe Reyes. Incluso podría explicar algún que otro momento inesperado de gracia y arte con María Cala de Jerez. 

Pero prefiero que lo descubran por su propio pie. A finales de semana se realizará "La noche de los vampiros". Las plazas para el jueves 31 están agotadas. Pero todavía queda alguna para el viernes 1 de noviembre. Porque sí. Porque los vampiros existen. Eso me ha contado José Berasaluce. Tendremos el honor de deleitarnos con las intervenciones de la profesora Leonor Acosta, el especialista en vampirología Pedro Iglesias, y la músico Leticia Martín al violín. Todo ello regado con los vinos de González Byass y maridado con la cocina "vampírica" del Barceló.

Así que no lo dudéis, la cita el viernes en el elegante salón del Hotel Barceló de Cádiz a las 21´00 h. Más información aquí.